Manger à la forteresse

Lieu historique national de la Forteresse-de-Louisbourg

Il y a tant de saveurs à découvrir à la Forteresse de Louisbourg ! Des recettes traditionnelles aux pique-niques épiques en passant par les spiritueux historiques et les expériences gastronomiques historiques les plus authentiques, n'oubliez pas de savourer l'histoire lors de votre visite !

Café

Location L’Épée Royale Café (no 29 sur la carte)

Un gâteau au fromage au chocolat et au caramel dans un ramequin blanc

Laissez-vous tenter par les saveurs de la vie coloniale française du XVIIIe siècle dans notre charmant café, exploité par nos partenaires de confiance de la Fortress Louisbourg Association. Situé dans le bâtiment patrimonial de L’Épée Royale, ce café sert du café de torréfaction française Louisbourg 1713, ainsi qu’une sélection de boissons espresso et un éventail alléchant de pâtisseries françaises et de friandises du Cap-Breton, le tout dans un espace intérieur confortable doté de prises de courant pour recharger les appareils.

L’Épée Royale Café est ouvert
du 20 mai au 13 octobre 2024
10 h 00 à 16 h 30

Boulangerie

Location La boulangerie du Roi (no 9 sur la carte)

Pains frais sortis d'un four à feu sur un plateau en bois tenu par un boulanger

Venez savourer le goût authentique du pain fraîchement cuisiné à la boulangerie du Roi, située dans la forteresse historique de Louisbourg.

Découvrez le processus traditionnel de fabrication du pain et savourez les délicieux arômes et saveurs de trois types de pain inspirés de recettes de soldats, de classes moyennes et de classes supérieures. Les pains sont cuits chaque jour dans des fours à bois qui ont été reconstruits sur le sol d’origine, vieux de plus de 300 ans. Ne manquez pas l’occasion de ramener chez vous un morceau d’histoire grâce à la petite section où des souvenirs de la boulangerie du Roi sont en vente. Venez goûter aux saveurs authentiques du passé à la boulangerie du Roi!

La boulangerie du Roi est ouverte
du 16 juin au 28 septembre 2024
10 h 30 à 16 h 00

Restaurants

Location Maison Grandchamp (no 32 sur la carte)

Deux personnes sont assises à une table recouverte de lin et s'entretiennent avec une femme habillée comme au XVIIIe siècle. Sur la table se trouvent du pain frais, une salade et un panier d'herbes fraîches. 

Savourez de délicieux repas inspirés de la cuisine française du XVIIIe siècle et des ingrédients locaux de l’île du Cap-Breton à la maison Grandchamp. Régalez-vous avec des plats en étain tout en profitant d’une leçon d’étiquette donnée par des serveurs en costume d’époque qui vous expliquent comment déguster votre copieux repas avec rien de plus qu’une cuillère!

Visitez le site Web de l’Association Fortress Louisbourg pour plus d’informations et pour consulter le menu de la Maison Grandchamp.

La Maison Grandchamp est ouverte
du 16 juin au 31 août 2024
10 h 30 à 16 h 00

Location Hôtel de la Marine (no 31 sur la carte)

Quatre jeunes adultes sont assis à une table de pique-nique par une journée ensoleillée. Ils mangent des fruits frais, du fromage et des wraps et boivent de la limonade dans des bocaux.

Visitez l’historique Hôtel de la Marine, lorsque nos partenaires de confiance de l’Association Fortress Louisbourg offrent un plein service proposant des plats familiaux et de cuisine française du XVIIIe siècle. 

Hôtel de la Marine est ouvert
du 18 juin au 13 octobre 2024
10 h 00 à 16 h 30

Boire

Location Taverne Storehouse (no 35 sur la carte)

Deux clients sourient à un serveur habillé comme au 18e siècle alors qu'ils reçoivent des boissons.

Remontez le temps et détendez-vous avec une sélection de bières, de cidres et de vins artisanaux de Nouvelle-Écosse à la taverne Storehouse, située dans l’entrepôt historique Bigot. Sirotez de délicieuses boissons et faites une dégustation pour en apprendre plus sur l’histoire de la forteresse à travers des bières et des cidres élaborés en partenariat avec des brasseries locales. Laissez-vous tenter par une petite sélection d’amuse-gueule tout en profitant de l’ambiance unique de cette taverne historique. Avec son emplacement de choix et son délicieux menu, la taverne Storehouse est l’endroit idéal pour se détendre et découvrir l’histoire et les saveurs de la forteresse de Louisbourg. Lors d'événements spéciaux, tapez du pied sur de la musique locale ou testez vos habiletés à des jeux du 18e siècle.

Ne manquez pas de goûter au rhum Fortress™ vieilli au lieu historique national de la Forteresse-de-Louisbourg! Saviez-vous que le rhum était la boisson la plus consommée dans cette ville? Apprenez-en plus sur son histoire fascinante dans l'exposition. Vous pourrez même voir des bouteilles originales qui ont été déterrées sur le site!

Vous planifiez une occasion spéciale avec vos amis et votre famille? Réservez une expérience de dégustation avec la Fortress Louisbourg Association (en anglais seulement).

Levez votre verre comme le faisaient les résidents de Louisbourg il y a 300 ans. À la santé!

La taverne Storehouse est ouverte
du 23 juin au 13 octobre 2024
11 h 00 à 16 h 00
Dernier appel pour acheter des boissons à 16 h 00

Pique-nique

Location Repas en plein air de l'Hôtel de la Marine (no 31 sur la carte)

Une famille de trois personnes est assise sur l'herbe lors d'un pique-nique à la Forteresse de Louisbourg.  

Tout a bien meilleur goût en plein air!

Prenez votre repas à emporter de le pique-nique parfait et profitez d’un repas en plein air dans l’enceinte de la forteresse, ou le long d’un sentier ou d’une aire de fréquentation diurne à proximité.

Visitez la page Web de votre pique-nique parfait pour connaître les endroits idéaux pour pique-niquer et avoir un aperçu des menus proposés.

Le pique-nique parfait est disponible
du 18 juin au 23 septembre 2023
Votre pique-nique idéal peut être récupéré à l’Hôtel de la Marine.
11 h 00 à 16 h 00

Boire

Location Taverne Storehouse (no 35 sur la carte)

Deux clients sourient à un serveur habillé comme au 18e siècle alors qu'ils reçoivent des boissons.

Remontez le temps et détendez-vous avec une sélection de bières, de cidres et de vins artisanaux de Nouvelle-Écosse à la taverne Storehouse, située dans l’entrepôt historique Bigot. Sirotez de délicieuses boissons et faites une dégustation pour en apprendre plus sur l’histoire de la forteresse à travers des bières et des cidres élaborés en partenariat avec des brasseries locales. Laissez-vous tenter par une petite sélection d’amuse-gueule tout en profitant de l’ambiance unique de cette taverne historique. Avec son emplacement de choix et son délicieux menu, la taverne Storehouse est l’endroit idéal pour se détendre et découvrir l’histoire et les saveurs de la forteresse de Louisbourg. Lors d'événements spéciaux, tapez du pied sur de la musique locale ou testez vos habiletés à des jeux du 18e siècle.

Ne manquez pas de goûter au rhum Fortress™ vieilli au lieu historique national de la Forteresse-de-Louisbourg! Saviez-vous que le rhum était la boisson la plus consommée dans cette ville? Apprenez-en plus sur son histoire fascinante dans l'exposition. Vous pourrez même voir des bouteilles originales qui ont été déterrées sur le site!

Vous planifiez une occasion spéciale avec vos amis et votre famille? Réservez une expérience de dégustation avec la Fortress Louisbourg Association (en anglais seulement).

Levez votre verre comme le faisaient les résidents de Louisbourg il y a 300 ans. À la santé!

La taverne Storehouse est ouverte
du 23 juin au 13 octobre 2024
11 h 00 à 16 h 00
Dernier appel pour acheter des boissons à 16 h 00

Les restaurants sont gérés par l'Association Fortress Louisbourg (en anglais seulement), un organisme de bienfaisance sans but lucratif voué à la mise en valeur et à la préservation de Louisbourg du 18e siècle. Les revenus générés sont utilisés pour soutenir cette mission. Pour de plus amples renseignements, veuillez contacter le 902-733-3548.

Liens connexes

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